”Una dintre cele mai frecvente recomandări pe care le ofer pacienților mei este să includă peștele în dieta lor săptămânală” este de părere medicul cardiolog, Alexandru Covaciu. Potrivit Societății Americane a Inimii, consumul a cel puțin două porții de pește pe săptămână este esențial pentru menținerea sănătății cardiovasculare. Acest lucru este susținut și de ghidurile Societății Europene de Cardiologie (ESC), care subliniază importanța acizilor grași nesaturați, precum omega-3, în prevenirea bolilor de inimă. Echipa Sănătate7.ro a stat de vorbă cu dr. Covaciu pentru a afla DE CE consumul de pește face un mare bine inimii.
Peștele este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care nu conțin grăsimi saturate în exces, precum cele din carnea roșie. În plus, este bogat în acizi grași esențiali, cum ar fi acizii omega-3 (EPA și DHA), care au efecte benefice asupra sănătății inimii. Studiile arată că aceste substanțe reduc inflamația, scad nivelul trigliceridelor din sânge și pot îmbunătăți funcția endotelială, toate acestea contribuind la scăderea riscului de boli cardiovasculare.
Conform Ghidului ESC de prevenție cardiovasculară, consumul regulat de pește, în special pește gras (cum ar fi somonul, macroul sau sardinele), este asociat cu o scădere semnificativă a riscului de infarct miocardic, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Ghidul recomandă înlocuirea cărnii procesate și a celor cu conținut ridicat de grăsimi saturate cu pește, deoarece acest lucru poate reduce riscul global de boli cardiovasculare cu până la 15-20%.
Este important să alegem metode sănătoase de preparare a peștelui. Prăjirea în ulei sau adăugarea de sosuri bogate în grăsimi saturate poate anula beneficiile pe care le oferă. În schimb, gătirea la grătar, la aburi sau în cuptor este de preferat. De asemenea, trebuie să fim atenți la sursa peștelui, alegând opțiuni sănătoase și sustenabile, pentru a evita expunerea la contaminanți, cum ar fi mercurul, care poate fi prezent în unele tipuri de pește.
În concluzie, peștele este un aliment esențial pentru o dietă sănătoasă pentru inimă. Consumul regulat de pește, în special cel bogat în omega-3, poate contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare și la îmbunătățirea calității vieții. Așadar, nu uitați să includeți pește în meniul săptămânal și să beneficiați de toate avantajele pe care le oferă pentru sănătatea dumneavoastră cardiovasculară.
