Sănătate în fiecare zi

Arăt: 1 - 3 din 3 REZULTATE

Alimente care trebuie consumate sau evitate în caz de hipertiroidism

Dieta unei persoane poate influența simptomele hipertiroidismului, potrivit medicalnewstoday.com. Unele alimente pot îmbunătăți starea de sănătate, în timp ce altele pot înrăutăți simptomele ori pot afecta efectul medicamentelor.

Hipertiroidismul este o boală în care glanda tiroidă produce pre mulți hormoni tiroidieni. Unii se referă la această afecțiune ca fiind o tiroidă exagerat de activă. Cea mai obișnuită cauză a hipertiroidismul este o boală autoimună numită boala Graves.

Simptomele hipertiroidismului includ pierderea inexplicabilă în greutate, transpirații, diaree frecventă, dificultăți de somn și slăbirea mușchilor. Hipertiroidismul este mai des întâlnit la femei decât la bărbați.

Cum poate fi influențată boala de către dietă?

Consumul anumitor alimente nu va trata hipertiroidismul, dar unenel nutrimente și minerale joacă un rol în administrarea și ținerea sub control a bolii. Dieta poate influența atât producția de hormoni tiroidieni, dar și modul în care funcționează tiroida.

Următoarele nutrimente și substanțe chimice se numără printre cele care influențează hipertiroidismul:

  • Iodul, pe care glanda tiroidă îl folosește pentru a produce hormoni tiroidieni. Prea mult iod în dietă poate crește producția de hormoni tiroidieni.
  • Calciul și vitamina D sunt vitale pentru că hipertiroidismul poate cauza probleme în cazul densității minerale osoase.
  • Alimentele și băuturile care conțin cofeină pot înrăutăți simptomele hipertiroidismului.

Alimente care trebuie consumate

Următoarele alimente pot aduce beneficii oamenilor care suferă de o tiroidă hiperactivă:

Alimente sărace în iod

foto: Anna Pelzer

Dacă o persoană primește tratament împotriva hipertiroidismului, medicul i-ar putea recomanda să urmeze o dietă săracă în iod. Alimentele și băuturile sărace în iod includ: sare neiodată, albușuri, legume proaspete sau congelate, ceaiul, condimente, uleiuri vegetale, zahăr, miere, nuci nesărate, berea și vinul, carne de vită, pui, curcan, vițel sau miel, fructe.

Legume crucifere

Unele legume crucifere conțin compuși care scad producția de hormoni tiroidieni și care pot reduce cantitatea de iod asimilată de tiroidă. Ambele efecte pot fi benefice pentru o persoană cu hipertiroidism.

Totuși, persoanele care suferă de hipotiroidism (o scădere a funcțiilor iroidei) ar trebui să evite consumul unei mari părți din aceste alimente. Printre legumele crucifere se numără: varza de Bruxelles, varza, kale, napi, arugula, ridichi, bok choy, conopidă, broccoli.

Alimente care conțin seleniu

Seleniul este un micronutrient de care organismul are nevoie pentru metabolizarea hormonilor tiroidieni. Cercetările sugerează că seleniul poate ajuta la îmbunătățirea unor simptome ale bolii autoimune tiroidiene.

Printre cei care iau medicamente, aceia care iau suplimente cu seleniu pot ajunge la niveluri normale ale tiroidei mai repede decat cei care nu o fac.

Printre alimentele bogate în seleniu se numără: nuci braziliene, ton, halibut, creveți, șuncă, paste și cereale, vită, curcan, pui, orez, ouă, brânză cottage, ovăz, spanac.

Alimente care conțin fier

Fierul este un nutriment care este important pentru procesele organismului, inclusiv pentru sănătatea tiroidei. Fierul ajută celulele roșii din sânge să ducă oxigenul către alte celule din organism.

Cercetătorii au stabilit o legătură între fier și hipertiroidism. Omaneii pot menține o cantitate rezonabilă de fier în organism prin includerea acestor alimente în dieta lor: cereale, stafide, pește și fructe de mare, fasole, ciocolată neagră, carne de vită, pui curcan și porc, linte, spanac, sardine și năut.

Alimente care conțin calciu și vitamina D

Exisă o asociere între hipertiroidismul îndelungat și scăderea densității minerale a oaselor, ceea ce poate duce la osteoporoză. Calciul și vitamina D sunt nutrimente foarte importante pentru sănătatea oaselor.

Printre alimentele bogate în calciu se numără: lapte, brânza, iaurt, înghețată, somon, sardine, broccoli, portocale, kale, bok choy.

Multe persoane cu hipertiroidism au carență de vitamina D. Sursa primară de vitamina D este soarele. Dar, din cauza problemelor ridicate de expunerea prelungită la soare care pot duce la cancer de piele, mulți oameni stau mai puțin în soare sau folosesc creme de protecție.

Nu există multe alimente bogate în vitamina D, dar printre acestea puține se numără: somonul, tonul, laptele și unele produse lactate, cereale.

Condimente

foto: Taylor Kiser

Studiile au stabilit o legătură între anumite condimente, printre care turmericul și chili verde, și frecvența redusă a bolilor tiroidiene, printre care hipertiroridismul.

Turmericul are de asemenea și proprietăți antiinflamatorii.

Alimente care trebuie evitate

Iată ce alimente ar trebui evitate sau, cel puțin, consumate în cantități moderate de către cei care suferă de hipertiroidism:

Alimente bogate în iod

foto: Chritopher Carson

Prea mult iod poate însărutăți hipertiroidismul prin provocarea glandei tiroide să producă prea mulți hormoni tirodieni. O persoană cu hipertiroidism ar trebui să evite consumul excesiv de alimente bogate în iod, cum sunt: sare iodată, pește, scoici, alge, produse lactate, suplimente cu iod, produse care folosesc colorant alimentar roșu , gălbenuș, diverși aditivi, covrigi, gogoși sau merdenele produse în comerț.

Soia

foto: Mae Mu

Studiile efectuate pe animale au demonstrat că consumul de soia poate influența tratamentul cu iodul radioactiv administrat în caz de hipertiroidism.

Sursele de soia includ: laptele de soia, sosul de soia, tofu, edamame, uleiul de soia.

Glutenul

Cercetările sugerează că boala autoimună tiroidiană este mai întâlnită la oamenii care au și boala celiacă, decât la cei care nu o au. Nu se cunoaște exact motivul, dar și genele ar putea juca un rol. Boala celiacă poate face ca o persoană să dezvolte alte boli autoimune.

Boala celiacă provoacă leziuni la nivelul intestinului subțire în urma ingerării de gluten. Acesta este o proteină din grâu, orz, ovăz și secară.

Cei care au boala celiacă au nevoie de o dietă fără gluten. Unele cercetări arată că o dietă fără gluten poate facilita mai bine asimilarea de către intestin a medicației în cazul problemelor tiroidiene și poate scădea inflamația.

Cafeina

Cafeina poate înrăutăți unele simptome ale hipertiroidismului, provocând inclusiv palpitații, tremur anxietate și insomnie. Dacă este posibil, o persoană cu hipertiroidism ar trebui să încerce să evite alimentele și băuturile care conțin cafeină. Acestea includ: cafea, ceai negru, ciocolată, cola și băuturi energiznte.

Cu ce putem înlocui laptele de vacă

Te-ai hotărât să ţii o cură de slăbit, eşti diabetic sau cardiac, ai intoleranţă la lactoză?  În aceste situaţii este indicat să renunţi la alimente bogate în grăsimi, precum laptele de vacă şi să optezi pentru un produs vegetal!

Laptele de cocos este obţinut din miezul de nucă de cocos ras, înmuiat în apă şi stors foarte bine. Este uşor de digerat, deoarece corpul foloseşte mai puţine enzime decât în cazul laptelui de vacă. Consumul moderat de lapte de cocos are multe beneficii asupra organismului pe care ar trebui să le cunoaştem. Conţine vitamina C şi vitamine din complexul B, calciu, magneziu, potasiu, fier. La debutul sezonului rece este un aliment cu efect de sporire a imunităţii, un bun antiinflamator în prevenirea infecţiilor şi bolilor respiratorii. Previne anemia, îmbunătăţeşte digestia şi tratează constipaţia. Scade tensiunea, ajută la formarea masei musculare, reduce pofta de mâncare şi nu creşte aportul caloric fiind indicat şi în curele de slăbire. Laptele de cocos poate fi folosit atât în reţetele de dulciuri cât şi în cele de mâncare.

Laptele de migdale, proaspăt preparat este cremos şi hrănitor, nu conţine grăsimi saturate, dar aduce un plus de acizi graşi polinesaturaţi care scad nivelul de colesterol rău şi reduc inflamaţiile. Este indicat persoanelor cu intoleranţă la lactoză dar şi pentru cei cu probleme de inimă, iar neîndulcit este potrivit şi pentru cei cu diabet zaharat. Poate fi consumat şi în curele de slăbire, o cană cu lapte de migdale oferă 30-40 kcal.

Pentru a prepara acasă lapte de migdale  ai nevoie de:

– 170g migdale

-1,3l apă filtrată

– miere sau sirop de arţar (pe post de îndulcitor)

– după preferinţă poţi folosi vanilie, scorţişoară pentru aromă

Laşi migdalele acoperite cu apă  peste noapte sau 24 de ore, dacă ai timp. Le scurgi şi le pui într-un blender cu 350ml apă proaspătă, adaugi mierea, vanilia şi mixezi la viteză mare timp de 3 minute. Adaugă 450ml apă, verifică dacă este suficient de dulce şi amestecă  pentru un minut la viteză mare. Trece amestecul obţinut printr-o strecurătoare şi câteva fâşii de tifon până se stoarce bine. Lichidul obţinut este un lapte consistent şi gustos pe care îl poţi păstra la frigider câteva zile sau îl poţi consuma în smoothie-uri, cu cereale sau în ce vă place. Pulpa rămasă este foarte gustoasă şi poate fi folosită la batoane de cereale.

Laptele de orez. Uimitoarele beneficii ale laptelui de orez îl transformă într-o băututră perfectă pentru toată lumea. Laptele de orez are un conţinut bogat de vitamine din grupul B, fier, potasiu, zinc, magneziu,  acid folic.  Consumul de lapte de orez oferă energie, ajută la digestie şi la regenerarea celulelor, protejează pielea împotriva razelor nocive ale soarelui,  previne şi tratează constipaţia. Poate fi folosit şi în prepararea prăjiturilor sau la micul dejun, cu cereale .

Ingrediente pentru lapte de orez:

– 250g orez

– 1,5l apă

– esenţă de vanilie

– 2 linguriţe de miere, opţional

Spală orezul în mai multe ape, apoi într-un castron mai mare pune orezul şi 500ml apă şi lasă-l peste noapte. Dimineaţă strecoară orezul de surplusul de apă. Pune orezul în blender, pasează-l şi adaugă restul de apă, amestecând bine. Adaugă esenţa de vanilie şi mierea şi strecoară amestecul obţinut presându-l bine. Păstrează băutura la frigider într-un recipient de sticlă. Înainte de a consuma laptele de orez, agită bine sticla.

Lapte de soia, este o alternativă la produsele lactate şi a fost mult timp o băutură tradiţională în multe părţi ale Asiei. În mod normal, laptele de soia conţine cu 2%  mai puţine grăsimi şi în plus, nu are în compoziţie grăsimi saturate. Consumul a 2-3 pahare pe zi reduce riscul de boli de inimă şi împiedică agravarea celor existente. Efectul benefic se datorează  proteinelor, mineralelor, vitaminelor şi fibrelor pe care le conţine acesta

Lapte de ovăz. Prin conţinutul bogat de fibre, ovăzul ne oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, ameliorarea problemelor digestive, întrucât calmează spasmele intestinale şi are rol laxativ. Reduce riscul apariţiei de cancer, mai ales a celui de colon (prevenind acumularea toxinelor la nivelul intestinelor). Îmbunătăţeşte performanţa fizică şi calitatea somnului, fiind un remediu bun împotriva insomniei. Este foarte săţios şi de aceea poate fi folosit şi în curele de slăbit. Pentru a obţine o aromă specială puteţi combina laptele de ovăz cu multe alte alimente bogate în fibre, nucă de cocos rasă, banane, scorţişoară, cuişoare vanilie.

Preparare:

– ½ cană de fulgi de ovăz

– 3 căni de apă

– miere, stevia, ca îndulcitor, după preferinţă

– scorţişoară, cuişoare, nucă de cocos (opţional)

Peste fulgii de ovăz pune apă cât să acopere. Se lasă peste noapte sau cel puţin o oră. Se scurge apa şi treci ovăzul prin blender, adaugi o cană şi jumătate de apă şi mixezi. Poţi pune îndulcitorul, aromele şi dacă ţi se pare prea gros mai adaugi apă.

Dieta care ar putea împiedica răspândirea cancerului

Dacă ești una din femeile diagnosticate cu cancer la sân, ar trebui să ții cont și de ceea ce mănânci, așa cum spun experții.

Cercetările arată că dieta nu ajută numai la prevenirea bolii, dar ar putea ajuta să se răspândească ori să recidiveze. Iată la ce concluzii au ajuns specialiștii:

Dieta contează

Într-un studiu din 2002, oamenii de știință au descoperit că aproximativ o treime din toate decesele cauzate de cancer în SUA pot fi atribuite dietei. „O dietă bună poate reduce incidența cancerului de sân și a riscului acestuia de a avansa sau de a recidiva“, scria Natalie Ledesma în Women s Health Matters, o publicație al Universității California din San Francisco. Cercetarea publicată în Nutrition Reviews a scos la iveală faptul că alimentele pe care le mănânci, și mai ales cele pe care le eviți, pot reduce în mod dramatic riscul de recidivă a cancerului.

În acest studiu asupra dietei și recidivei cancerului, cercetătorii au descoperit că, în general, o dietă sănătoasă ar putea micșora riscul de cancer în viitor cu aproape 25%. O dietă plină de zahăr ori de grăsimi dublează riscul de recidivă. Și alcoolul contribuie la asta.

Nu te concentra pe nutrienți

Nu uita că studierea nutriției este păcălitoare, așa că specialiștii avertizează că nu se știe sigur, deocamdată, care sunt acei nutrienți sau alimente care se implică în lupta cu cancerul. „Trebuie privită dieta în ansamblu, decât să ne concentrăm pe un anumit nutrient“, spune Mia Gaudet, medic și director științific pentru cercetare epidemiologică la Societaea Americană pentru Cancer.

Fructele și legumele sunt vitale

S-ar putea să știi faptul că aceste carotenoide sunt compușii care dau culoarea morcovilor și altor alimente portocalii. De asemenea, sunt antioxidanți care au puternice proprietăți antiancerigene. Le vei găsi în multe fructe și egume (cartofi dulci, pepene galben, piersici, dovleac), ceea ce explică faptul că dietele bazate pe fructe și legume tind să micșoreze riscul de cancer. „În studii, oamenii care mănâncă multe legume au un risc mai mic de cancer care are legătură cu estrogenul“, spune Susan Brown, director de educație suport al pacienților. Observați că stuiile sugează că legumele au un efect mai puternic decât fructele, așa că pune cât mai multe legume portocalii și galbene în meniurile tale.

Cerealele integrale pot ajuta

Popularitatea dietelor cu puțini carbohidrați și bogate în proteine au transformat cerealele într-un pericol în dietele americanilor. Teama legată de gluten nu a ajutat nici ea. Dar cerealele integrale sunt o importantă sursă de nutrienți care luptă cu cancerul, dar și o sursă de fibre.
„Există o serie de dovezi că fibrele luptă cu cancerul“, spune dr. Robert Segal, fondaorul Medical Offices of Manhattan. „La populațiile care au diete bogate în fibre, cancerele de colon, stomac și mamar sunt rar înâlnite“. Și acestea pot recidiva mai greu, dacă dietele sunt bogate în cereale.

S-ar putea să aibă legtură cu modul în care fibrele alterează efectele hormonilor, precum estrogenul, care au legătură cu anumite tipuri de cancer. Fibrele pot elimina din organism compușii carcinogenici. Cantitatea recomandată de cereale pe zi este de 40 de grame. Ovăzul, orezul brun și quinoa sunt printre cele mai recomandate cereale.

Și fasolea face bine

Boabele sunt o altă sursă imporantă de fibre, ca să numai vorbim de cât de bogate sunt în antioxidanți și proteine, ceea ce le transformă într-o variantă sănătoasă, săracă în grăsimi, la carne. Cercetările au descoperit c oaenii cae mănâncă multă carne au un risc mai mare de a face cancer. Riscul poate să scadă dacă sursa ta de proteine e în principal din boabe de păstăi. Un studiu din 2005 a scosla iveală faptul că femeile ale căror diete au inclus fasole, mazăre și linte, cel puțin de două ori pe săptămână, au avut un risc cu 24 de procente mai mic de a face cancer mamar decât cele care au mâncat astfel de alimente mai puțin de o dată pe lună.

Uleiul de măsline – o grăsime sănătoasă

Consumul de prea multă grăsime poate crește cantitatea de hormoni care cresc riscul anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cel mamar, avertizează dr. Segal. Dar o cercetare recentă sugerează că tipui de grăsimi sănătoase, cum ar fi cele mononesaturate din uleul de măsline, ar putea avea un efect de protecție împotriva mai multor tipuri de cancer. u este un secret că măslinele sunt o amprentă a bucătăriei mediteraneene, ceea ce ar putea să însemne că acesta este motivul pentru care numărul de cazuri de cancer în aceste țări este semnificativ mai mic decât altele din Europa și America.

Care-i faza cu soia?

Există mai mlte discuții legate de rolul pecare îl are soia în cazul prevenirii cancerului și a recidivei acestuia.Și asta pentru că soa conșine fitoestrogeni, care mimează hormonii umani care au legătură cu creșterea riscului. Cei de la Mayo Clinic spun că pericolul cel mai mare legat de alimentația cu soia este în concentrate proteice de soia (suplimente) sau în produsele procesate care o transformă în junk food. Însă, consumul de boabe soia, de tofu, sau de lapte de soia ar putea avea un efect protector, mai ales în caz de cancer.